NCBD（餐宝典）数据显示，2025年中国现制咖啡市场规模达2177.9亿元，同比增长13.4%。并且连锁化率继续提升，目前已经逼近40%。
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值得注意的是，现在有越来越多三四线市场的自有品牌开始反攻一、二线城市，它们的核心优势就是成本结构——郑州能涌现出多个规模连锁，正是因为激烈竞争倒逼出了低成本、高标准的供应链，所谓“河南成本，世界标准”，本质就是综合成本的差异。
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